Сушка выжимок, жома и побочных продуктов
27 материалов, каждый рассчитан по результатам пилотных испытаний. Типичное сырьё теряет 5–85% массы в виде воды и превращается в стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
- Пилотные испытания на вашем образце
- 112+ установок в 7 странах
- Инженер ответит в течение 1 рабочего дня
Выжимки, жом и побочные продукты переработки — это влажные остатки производства соков, вина, сахара, пива, спирта, крахмала и масличных культур: фруктовые выжимки, свекловичный жом и жом маниоки, пивная дробина, сухая барда (DDGS), окара, отруби и шроты. Многие из них покидают завод с влажностью 55–90% и начинают бродить уже через несколько дней. Сушка останавливает порчу и превращает затраты на утилизацию в корм, волокно, пищевые ингредиенты или топливо с реальной рыночной стоимостью.
GEM сушит 27 материалов группы «Выжимки, жом и побочные продукты», чаще всего на сетчатой ленточной сушилке (Meshotherm) и ленточной сушилке (Beltotherm). Ниже они разделены на 3 подгруппы, для каждой приведена сравнительная таблица влажности.
Выжимки, жом и побочные продукты по группам
Фруктовые и овощные выжимки и пищевые отходы
Выбор сушилки для выжимок, жома и побочных продуктов
Мы подбираем сушилку по форме побочного продукта. Фруктовые выжимки и пивная дробина, образующие рыхлый слой, сушатся на ленточных или сетчатых ленточных сушилках — бережно и равномерно; сетчатые ленты подходят также для свекловичного и цикорного жома и отработанных чайных листьев. Барабанные сушилки перерабатывают большие объёмы цитрусового, свекловичного жома и жома маниоки. Пастообразные или жирные материалы, такие как оливковые выжимки, сухая барда (DDGS), окара, кофейный жмых и пищевые отходы, направляются в сушилки косвенного нагрева с вращающимся трубным пучком или лопастные сушилки. Вальцовые и тонкоплёночные сушилки применяются для дрожжей и барды.
| Исходная влажность | 55–92% для выжимок, жома, пивной дробины и пищевых отходов; 10–22% для кондиционируемых отрубей и шротов |
| Целевая влажность | 8–12% для кормов и топлива; 5–8% для пищевых порошков и ингредиентов |
| Подход к сушке | Бережная ленточная сушка продуваемым воздухом для материалов, образующих рыхлый слой; косвенная контактная сушка для пастообразных, жирных или пахучих потоков |
| Источники тепла | Пар, горячая вода, термомасло, газовые горелки или рекуперированное технологическое тепло |
Почему эти материалы сложно сушить
- Сахара и пектин во фруктовых выжимках и жоме при сушке становятся липкими, что вызывает агломерацию, образование комков и налипание.
- Влажные побочные продукты бродят и закисают за несколько дней, поэтому производительность сушки должна соответствовать темпам сезона переработки.
- Белок, волокно, масло и цвет чувствительны к нагреву, и перегрев снижает ценность кормовых и пищевых продуктов.
- Сырьё варьируется от сыпучих отрубей до пастообразной окары и жидкой барды, поэтому ни один тип сушилки не подходит для всех.
Почему это окупается
Побочный продукт, который приходится вывозить во влажном виде, — это затраты; высушенный, он продаётся как корм для КРС, волокно для кормов для домашних животных, пищевой ингредиент или топливо. Сушка также стабилизирует сезонный выпуск, позволяя хранить и продавать продукт круглый год, а не по ценам периода избытка урожая.
Выжимки, жом и побочные продукты: вопросы закупщиков
Какая сушилка подходит для яблочных или виноградных выжимок?
Можно ли экономично сушить пивную дробину?
Как сушить липкие побочные продукты, такие как окара или оливковые выжимки?
Пришлите образец. Увидите результат сушки.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
- Укажите материал, влажность и производительность.
- Инженер согласует план испытаний и отправку образца.
- Вы получаете данные сушки и подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением.
Вашего материала нет в списке? Обратитесь к нашему техническому специалисту.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
