50–65% → 5–8% влажности. Около 55% массы исходного материала удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка клюквенных выжимок сохраняет кожицу и семена, остающиеся после отжима сока, — побочный продукт, богатый проантоцианидинами, клетчаткой и маслом семян. В отличие от яблочных или цитрусовых остатков, их ценность заключается прежде всего в нутрицевтических и пищевых ингредиентах, поэтому конструкцию сушилки определяет сохранение цвета и полифенолов. Переработчики сушат их, чтобы продавать порошок ингредиентного качества вместо вывоза на полигон.
Для сушки клюквенных выжимок GEM рекомендует ленточную сушилку (Beltotherm). Типичная влажность — 50–65% на входе и 5–8% после сушки. Многоярусная конвейерная сушилка и сублимационная сушилка / лиофилизатор применяются, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Ленточная сушилка Beltotherm держит выжимки тонким неподвижным слоем с зональным регулированием температуры для сохранения цвета. Многоярусный конвейер подходит для небольших линий, где требуется длительное время пребывания; сублимационная сушка используется только для премиальных фракций экстракционного качества.
| Типичная исходная влажность | 50–65% |
| Типичная целевая влажность | 5–8% |
| Рекомендуемая сушилка | Ленточная сушилка (Beltotherm) |
| Альтернативы | Многоярусная конвейерная сушилка, сублимационная сушилка / лиофилизатор |
| Область применения | Выжимки, жом и побочные продукты |
| Отрасли | Пищевая промышленность и напитки, нутрицевтики и травы |
Высушенные клюквенные выжимки пищевого качества продаются как ингредиент, а не как отходы, а сушка устраняет большую часть транспортируемой массы. Стабильный продукт с низкой влажностью можно хранить и продавать покупателям экстрактов и волокна круглый год.
Предприятия, которые ищут сушилку для клюквенных выжимок или сравнивают решения для сушки клюквенных выжимок, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для клюквенных выжимок мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 50–65%) и целевой (5–8%), испытываем образец на ленточной сушилке и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего пищевого и нутрицевтического производства.
Сравните все 11 материалов в разделе Фруктовые и овощные выжимки и пищевые отходы или откройте более широкое семейство Выжимки, жом и побочные продукты.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
