20 matières, chacune dimensionnée à partir d’un essai pilote. Les produits typiques perdent 50–85% de leur poids sous forme d’eau.
Les transformateurs de produits nutraceutiques et de plantes sèchent des racines comme le curcuma, le gingembre et l’ashwagandha, des feuilles comme le moringa et la stévia, des fleurs, de la menthe, de la spiruline, des extraits, des pâtes et des protéines en poudre. La couleur, l’arôme et la teneur en actifs déterminent le prix payé par les acheteurs, et ils se perdent facilement sous l’effet d’une chaleur excessive ou d’un séchage inégal. GEM utilise des sécheurs à bande et à convoyeur basse température pour les plantes entières, et des équipements sous vide, à tambour ou à film mince pour les extraits et les pâtes.
Pour la nutraceutique & les plantes, GEM sèche 20 matières dans 5 domaines d’application. Les sécheurs les plus prescrits sont le sécheur à bande (Beltotherm), le sécheur à convoyeur monopasse et le sécheur à tambour simple / double, choisis pour chaque matière après un essai pilote.
Les plantes, racines, feuilles, fleurs, algues et leurs extraits sont listés ci-dessous avec les options de sécheurs adaptées.
Chaque page matière indique le sécheur recommandé et les alternatives. Les machines ci-dessous sont les plus prescrites pour les 20 matières de ce secteur.
Les sécheurs Beltotherm et à convoyeur permettent de régler la température et le débit d’air zone par zone : feuilles et fleurs sèchent uniformément, sans les points chauds qui détruisent la couleur et l’arôme.
Le séchage continu sur bande suit le rythme des arrivages saisonniers, réduisant le temps d’attente de la matière fraîche et les pertes qui en découlent.
Pour les extraits liquides et les pâtes, les sécheurs sous vide, à tambour et à film mince produisent une poudre à température maîtrisée, la lyophilisation étant disponible pour les produits les plus sensibles.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
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