75–85% → 8–10% d’humidité. Environ 80% du poids d’entrée part sous forme d’eau, pour un produit stable qui se stocke et se transporte.
Le séchage des plantes aromatiques et de la menthe préserve les huiles essentielles qui font la valeur de la menthe poivrée, de la menthe verte, du basilic, de l’origan et de la citronnelle. Ces huiles sont volatiles et se perdent facilement lorsque l’air chaud traverse les feuilles. Les acheteurs culinaires veulent une feuille verte et parfumée, tandis que les acheteurs pour l’extraction mesurent la teneur en huile : le séchage est donc réglé pour préserver d’abord l’arôme.
Pour sécher les plantes aromatiques & la menthe, GEM recommande le sécheur à convoyeur monopasse et le sécheur à bande (Beltotherm). L’humidité typique est de 75–85% en entrée et de 8–10% après séchage. Le sécheur à convoyeur multipasse est utilisé lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Les sécheurs à convoyeur monopasse et les sécheurs à bande Beltotherm offrent un flux d’air homogène à basse température, sans chutes, ce qui limite les pertes d’huile et la casse des feuilles. Les sécheurs multipasses sont retenus pour la citronnelle hachée ou les plantes destinées aux grades coupés pour tisane, lorsque la compacité compte.
| Humidité d’entrée typique | 75–85% |
| Humidité cible typique | 8–10% |
| Sécheur recommandé | Sécheur à convoyeur monopasse, sécheur à bande (Beltotherm) |
| Alternatives | Sécheur à convoyeur multipasse |
| Domaine d’application | Plantes, botanique & nutraceutique |
| Secteurs | Nutraceutique & plantes, Agroalimentaire & boissons |
Préserver l’huile essentielle et la couleur améliore le grade et le prix des herbes séchées ainsi que le rendement en huile des distillateurs, tandis qu’un séchage maîtrisé remplace le séchage à l’ombre, tributaire de la météo, par une production journalière constante.
Les exploitants qui recherchent un sécheur de menthe ou comparent des machines de séchage de feuilles de menthe ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien coûte son exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour les plantes aromatiques & la menthe, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle (typiquement 75–85%) et de la cible (8–10%), nous testons un échantillon sur le sécheur à convoyeur monopasse et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre activité nutraceutique et agroalimentaire.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
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