75–85% → 4–7% d’humidité. Environ 80% du poids d’entrée part sous forme d’eau, pour un produit stable qui se stocke et se transporte.
Le séchage de la spiruline transforme la pâte d’algue filtrée, à environ 75–85% d’humidité, en poudre, en paillettes ou en vermicelles pour les compléments et l’alimentation animale. La phycocyanine, le pigment bleu, est très thermosensible et détermine une grande part de la valeur du produit. De nombreux producteurs extrudent la pâte en fins filaments et les sèchent sur bande à basse température.
Pour sécher la spiruline, GEM recommande le sécheur à bande (Beltotherm). L’humidité typique est de 75–85% en entrée et de 4–7% après séchage. Le lyophilisateur et le sécheur à tambour simple / double sont utilisés lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Un sécheur à bande Beltotherm convient à la spiruline une fois extrudée en vermicelles, qui forment une couche poreuse traversée par un air à basse température. La lyophilisation offre la meilleure rétention de phycocyanine à un coût plus élevé ; le séchage sur tambour convient aux grades pour l’alimentation animale où une certaine perte de couleur est acceptable.
| Humidité d’entrée typique | 75–85% |
| Humidité cible typique | 4–7% |
| Sécheur recommandé | Sécheur à bande (Beltotherm) |
| Alternatives | Lyophilisateur, sécheur à tambour simple / double |
| Domaine d’application | Plantes, botanique & nutraceutique |
| Secteurs | Nutraceutique & plantes, Alimentation animale, brasseries & distilleries |
La teneur en phycocyanine fixe le grade et le prix de la spiruline. Le séchage à basse température la protège, tandis qu’un traitement rapide de la pâte fraîchement récoltée réduit l’altération, les plaintes pour odeurs et les rejets microbiologiques par les acheteurs de compléments.
Les exploitants qui recherchent un sécheur de spiruline ou comparent des machines de séchage de spiruline ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien coûte son exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour la spiruline, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle (typiquement 75–85%) et de la cible (4–7%), nous testons un échantillon sur le sécheur à bande et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre activité nutraceutique et d’alimentation animale.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
Décrivez-la dans le formulaire, ou écrivez à un ingénieur directement →
