Secadores de Bagaço de Malte
8 materiais, cada um dimensionado a partir de um teste piloto. As cargas típicas perdem 45–85% do seu peso como água, gerando um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
- Teste piloto com a sua própria amostra
- 112+ instalações em 7 países
- Um engenheiro responde em 1 dia útil
Cervejarias, destilarias, usinas de bioetanol e unidades de extração de café e chá geram subprodutos úmidos todos os dias em que operam. Esta página reúne bagaço de malte, levedura de cervejaria, DDGS, vinhaça e resíduo de destilação, borras de vinho, biomassa microbiana, borra de café e folhas de chá usadas. A maioria se deteriora em poucos dias, e muitos são pastosos, oleosos ou pegajosos, o que descarta a simples secagem com ar quente. A umidade de entrada vai de 40–60% para a vinhaça concentrada a 85–90% para a suspensão de levedura de cervejaria. As metas finais geralmente ficam entre 5–8% para pós de levedura e de resíduo de destilação e 10–12% para DDGS.
Para subprodutos de cervejarias, destilarias e bebidas, a GEM especifica com mais frequência o Secador Rotativo de Feixe Tubular e o Secador de Tambor Simples / Duplo. As metas de umidade variam conforme o material, por isso a tabela abaixo mostra a umidade típica de entrada e a umidade final de cada um dos 8 materiais deste grupo, e todo projeto é confirmado com a sua própria amostra em um teste piloto.
Subprodutos de Cervejarias, Destilarias e Bebidas: umidade e secador por material
| Material | Umidade de entrada | Alvo | Secador recomendado |
|---|---|---|---|
| Bagaço de Malte | 75–80% | 8–10% | Secador de Banda / Secador Rotativo de Feixe Tubular |
| Levedura de Cervejaria | 85–90% | 5–8% | Secador de Tambor Simples / Duplo |
| DDGS | 55–65% | 10–12% | Secador Rotativo de Feixe Tubular / Secador Rotativo |
| Vinhaça e Resíduo de Destilação | 40–60% | 5–8% | Secador de Película Fina Agitada |
| Borras de Vinho | 70–85% | 8–10% | Secador de Pás |
| Leveduras e Biomassa Microbiana | 75–85% | 5–8% | Secador de Tambor Simples / Duplo |
| Borra de Café | 55–65% | 8–12% | Secador Rotativo de Feixe Tubular / Secador de Pás |
| Folhas de Chá Usadas | 70–80% | 8–12% | Secador de Esteira de Tela |
Valores típicos. O seu material é confirmado em um teste piloto antes do dimensionamento.
Qual secador para cada material
O bagaço de malte prensado seca bem em um Secador de Banda (Beltotherm) quando o produto se destina a farinha para panificação, ou em um Secador Rotativo de Feixe Tubular para volumes em escala de ração. DDGS e borra de café são aplicações de secagem indireta, com uma unidade de feixe tubular ou, no caso do café, um Secador de Pás, pois o xarope ou o óleo os tornam pegajosos e inflamáveis. Suspensões finas como levedura de cervejaria e biomassa microbiana vão para um Secador de Tambor Simples / Duplo, a vinhaça concentrada para um Secador de Película Fina Agitada e as borras de vinho com álcool para um Secador de Pás vedado. As folhas de chá usadas formam um leito aberto em um Secador de Esteira de Tela (Meshotherm).
O que torna os subprodutos de cervejarias, destilarias e bebidas difíceis de secar
- O bagaço de malte úmido azeda e pode desenvolver micotoxinas em poucos dias, por isso a secagem precisa ficar perto da sala de brassagem e operar no ritmo da produção de cerveja.
- Suspensões finas de levedura e biomassa têm poucos sólidos, por isso a concentração ou a prensagem antes do secador muitas vezes determina o custo de energia mais do que o próprio secador.
- O DDGS carregado de xarope e o resíduo de destilação que carameliza incrustam as superfícies aquecidas, a menos que o produto seco seja retromisturado e as temperaturas de parede sejam controladas.
- O álcool residual nas borras de vinho e o óleo na borra de café trazem riscos de inflamabilidade que exigem aquecimento indireto e equipamentos vedados e com alívio.
Por que o investimento se paga
Cervejarias e destilarias muitas vezes pagam para que os resíduos úmidos sejam retirados em poucos dias. Uma etapa de secagem transforma o bagaço de malte em farinha ou ingrediente de ração estável, a levedura em uma proteína vendável e o resíduo de destilação em combustível ou insumo para fertilizantes. Isso significa menos viagens de caminhão, menos dependência das condições de retirada pelas fazendas locais e uma linha de receita com subprodutos que pode ser contratada em vez de doada.
Secadores de Bagaço de Malte: perguntas dos compradores
Qual secador é adequado para bagaço de malte?
Uma cervejaria pequena consegue justificar a secagem do seu bagaço de malte?
Por que levedura e resíduo de destilação precisam de secadores diferentes dos usados para bagaço de malte?
Outros grupos em Bagaços, Polpas e Subprodutos
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