75–80% → 8–10% de umidade. Cerca de 75% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de bagaço de malte estabiliza as cascas de cevada maltada e a proteína que sobram após a mosturação, o maior subproduto de qualquer cervejaria. O bagaço úmido se deteriora em dois a três dias, o que o limita a fazendas próximas. Secá-lo abre mercados para farinha, ração e combustível ricos em proteína e fibra, e oferece às cervejarias um destino confiável.
Para secar bagaço de malte, a GEM recomenda o Secador de Banda (Beltotherm) e o Secador Rotativo de Feixe Tubular. A umidade típica é de 75–80% na entrada e de 8–10% após a secagem. O Secador Rotativo e o Secador de Esteira de Tela são usados quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de banda Beltotherm processa o bagaço prensado com suavidade para farinha de grau alimentício, enquanto um rotativo de tubos de vapor atende linhas de ração que usam o vapor da cervejaria. Secadores rotativos diretos são adequados para produção de ração em grande volume; uma esteira de tela é econômica para cervejarias artesanais menores.
| Umidade típica de entrada | 75–80% |
| Umidade final típica | 8–10% |
| Secador recomendado | Secador de Banda (Beltotherm), Secador Rotativo de Feixe Tubular |
| Alternativas | Secador Rotativo, Secador de Esteira de Tela |
| Área de aplicação | Bagaços, Polpas e Subprodutos |
| Indústrias | Rações, Cervejarias e Destilarias, Alimentos e Bebidas |
A secagem substitui a retirada diária de material úmido por um produto que se conserva por meses e pode ser vendido muito além do raio das fazendas próximas. A farinha de bagaço de malte de grau alimentício alcança um preço maior do que a ração úmida vendida localmente.
Plantas que procuram um secador de bagaço de malte ou comparam uma máquina de secagem de bagaço de cervejaria geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para bagaço de malte, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 75–80%) e da meta (8–10%), testamos uma amostra no Secador de Banda e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação de rações e alimentos.
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Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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