18–22% → 2–4% влажности. Около 20% массы исходного материала удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка пшеничных хлопьев доводит плющеное цельное зерно пшеницы, сохранившее отруби, от влажности после отволаживания до хрустящего состояния, готового к употреблению. Поскольку отрубяной слой темнеет быстрее эндосперма, контроль цвета здесь строже, чем для кукурузных хлопьев. Из пшеничных хлопьев производят готовые завтраки с высоким содержанием клетчатки, основы для мюсли и злаковые смеси под частными марками.
Для сушки пшеничных хлопьев GEM рекомендует туннельную и ленточную печь и ленточную сушилку (Beltotherm). Типичная влажность — 18–22% на входе и 2–4% после сушки. Многоярусная конвейерная сушилка и промышленный охладитель применяются, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Ленточная печь обеспечивает мягкую равномерную обжарку, необходимую пшеничным хлопьям, при умеренной скорости воздуха, чтобы хрупкие хлопья оставались на ленте. Ленточная сушилка кондиционирует зерно перед плющением, а охладитель сохраняет хрусткость перед фасовкой.
| Типичная исходная влажность | 18–22% |
| Типичная целевая влажность | 2–4% |
| Рекомендуемая сушилка | Туннельная и ленточная печь, ленточная сушилка (Beltotherm) |
| Альтернативы | Многоярусная конвейерная сушилка, промышленный охладитель |
| Область применения | Пищевые продукты и снеки |
| Отрасли | Пищевая промышленность и напитки |
Равномерный цвет и меньшее количество мелочи повышают выход фасованной продукции, которая продаётся благодаря цельнозерновому составу и клетчатке. Стабильно низкая влажность предотвращает черствение в течение длительного срока хранения в рознице.
Предприятия, которые ищут сушилку для пшеничных хлопьев или сравнивают оборудование для обжарки пшеничных хлопьев, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для пшеничных хлопьев мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 18–22%) и целевой (2–4%), испытываем образец в туннельной и ленточной печи и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего пищевого производства.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
