16–20% → 12–13% влажности. Около 5% массы исходного материала удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка овса решает две задачи: довести полевой овёс до 12–13% для хранения и, на пищевых предприятиях, термически обработать ядро, чтобы инактивировать липазу и не допустить прогоркания жира. Овёс содержит больше масла, чем большинство злаков, и имеет лёгкую рыхлую оболочку, поэтому сохнет иначе, чем пшеница, и требует тщательного контроля температуры.
Для сушки овса GEM рекомендует зерносушилку. Типичная влажность — 16–20% на входе и 12–13% после сушки. Вибрационная сушилка кипящего слоя и промышленный обжарочный аппарат применяются, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Зерносушилка обрабатывает полевой овёс для хранения при умеренной температуре. Вибрационная сушилка кипящего слоя бережно сушит пропаренные овсяные хлопья после плющения, а для стабилизации и обжаривания, формирующих ореховый вкус овсяных продуктов, выбирают обжарочный аппарат или установку термостабилизации.
| Типичная исходная влажность | 16–20% |
| Типичная целевая влажность | 12–13% |
| Рекомендуемая сушилка | Зерносушилка |
| Альтернативы | Вибрационная сушилка кипящего слоя, промышленный обжарочный аппарат |
| Область применения | Зерно, бобовые и семена |
| Отрасли | Сельское хозяйство и переработка зерна, пищевая промышленность и напитки |
Правильная стабилизация продлевает срок годности овсяных продуктов и обеспечивает чистый вкус, на котором настаивают пищевые бренды. Сухой овёс на хранении также позволяет переработчикам работать круглый год на сырье одного урожая.
Предприятия, которые ищут сушилку для овса или сравнивают установки термостабилизации овса, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для овса мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 16–20%) и целевой (12–13%), испытываем образец на зерносушилке и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего сельскохозяйственного и пищевого производства.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
