16–20% → 12–13% d’humidité. Environ 5% du poids d’entrée part sous forme d’eau, pour un produit stable qui se stocke et s’expédie.
Le séchage de l’avoine a deux fonctions : amener l’avoine du champ à 12–13% pour le stockage et, dans les usines alimentaires, traiter thermiquement les grains décortiqués pour inactiver la lipase afin que la matière grasse ne rancisse pas. L’avoine contient plus d’huile que la plupart des céréales et possède une balle légère et volumineuse : elle sèche donc différemment du blé et exige un contrôle précis de la température.
Pour sécher l’avoine, GEM recommande le séchoir à grains. L’humidité typique est de 16–20% à l’entrée et de 12–13% après séchage. Le sécheur à lit fluidisé vibrant et le torréfacteur industriel sont utilisés lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Un séchoir à grains traite l’avoine du champ destinée au stockage à température modérée. Un lit fluidisé vibrant sèche en douceur les flocons d’avoine étuvés après aplatissage, et un torréfacteur ou un four est choisi pour l’étape de stabilisation et de toastage qui développe la saveur de noisette des produits à base d’avoine.
| Humidité d’entrée typique | 16–20% |
| Humidité cible typique | 12–13% |
| Sécheur recommandé | Séchoir à grains |
| Alternatives | Sécheur à lit fluidisé vibrant, torréfacteur industriel |
| Domaine d’application | Céréales, légumineuses & semences |
| Secteurs | Agriculture & transformation des céréales, Agroalimentaire & boissons |
Une stabilisation correcte donne aux produits à base d’avoine une durée de conservation plus longue et la saveur nette qu’exigent les marques alimentaires. L’avoine sèche stockée permet aussi aux transformateurs de tourner toute l’année avec une seule récolte.
Les sites qui recherchent un séchoir à avoine ou comparent un four de stabilisation d’avoine ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien il coûte à l’exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour l’avoine, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle (typiquement 16–20%) et de la cible (12–13%), testons un échantillon sur le séchoir à grains et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre activité agricole et agroalimentaire.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
Décrivez-la dans le formulaire, ou écrivez à un ingénieur directement →
