16–20% → 12–13% d’humidité. Environ 5% du poids d’entrée part sous forme d’eau, pour un produit stable qui se stocke et s’expédie.
Le séchage de l’orge dépend de sa destination : l’orge de brasserie doit conserver une faculté germinative supérieure à environ 95% ; elle est donc séchée lentement à basse température de grain, tandis que l’orge fourragère tolère plus de chaleur. L’humidité de récolte de 16–20% doit être ramenée à 12–13% avant stockage, faute de quoi la dormance, la germination et l’extrait de malt se dégradent.
Pour sécher l’orge, GEM recommande le séchoir à grains. L’humidité typique est de 16–20% à l’entrée et de 12–13% après séchage. Le sécheur à lit fluidisé vibrant est utilisé lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Un séchoir à grains fonctionnant à basse température d’air avec un long temps de séjour convient à l’orge de brasserie, pour laquelle la germination compte plus que le débit. Un lit fluidisé vibrant est utilisé pour l’orge fourragère étuvée ou aplatie, où l’élimination rapide de l’humidité de surface est prioritaire.
| Humidité d’entrée typique | 16–20% |
| Humidité cible typique | 12–13% |
| Sécheur recommandé | Séchoir à grains |
| Alternatives | Sécheur à lit fluidisé vibrant |
| Domaine d’application | Céréales, légumineuses & semences |
| Secteurs | Agriculture & transformation des céréales, Alimentation animale, brasseries & distilleries |
L’orge de brasserie n’obtient une nette prime sur l’orge fourragère que si la germination reste élevée : un séchage soigné protège cette prime. Une humidité de stockage correcte évite aussi les pertes dues aux moisissures et aux insectes.
Les sites qui recherchent un séchoir à orge ou comparent des solutions de séchage d’orge de brasserie ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien il coûte à l’exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour l’orge, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle (typiquement 16–20%) et de la cible (12–13%), testons un échantillon sur le séchoir à grains et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre activité agricole et d’alimentation animale.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
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