Влажность 30–35% → 2–3%. Около 30% массы сырья удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка кукурузных хлопьев проходит в два этапа: проваренную кукурузную крупку частично подсушивают и выдерживают для темперирования перед плющением, затем расплющенные хлопья обжаривают до хрусткости и образования пузырьков. Каждый этап задаёт свой показатель качества — от размера хлопьев до цвета и сохранения хруста в молоке. Производители жёстко контролируют процесс, поскольку небольшие ошибки по влажности проявляются в виде твёрдых, бледных или подгоревших хлопьев.
Для сушки кукурузных хлопьев GEM рекомендует туннельную и ленточную печь и ленточную сушилку (Beltotherm). Типичная влажность — 30–35% на входе и 2–3% после сушки. Многоярусная конвейерная сушилка и промышленный охладитель применяются, когда этого требуют сырьё или условия площадки. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Ленточная печь обжаривает хлопья тонким равномерным слоем с независимым верхним и нижним нагревом, обеспечивая стабильное образование пузырьков и цвет. Ленточная сушилка выполняет предварительную сушку крупки и сушку после нанесения глазури; многоярусная сушилка экономит производственную площадь на этапе крупки.
| Типичная исходная влажность | 30–35% |
| Типичная целевая влажность | 2–3% |
| Рекомендуемая сушилка | Туннельная и ленточная печь, ленточная сушилка (Beltotherm) |
| Альтернативы | Многоярусная конвейерная сушилка, промышленный охладитель |
| Область применения | Пищевые продукты и снеки |
| Отрасли | Пищевая промышленность и напитки |
Равномерная обжарка снижает долю подгоревших или бледных хлопьев, которые приходится отсеивать. Правильная конечная влажность сохраняет хрусткость в течение всего срока годности, а непрерывные ленты сокращают затраты труда по сравнению с периодическими барабанными обжарочными аппаратами.
Предприятиям, которые ищут сушилку для кукурузных хлопьев или сравнивают печь для обжарки кукурузных хлопьев, обычно нужны три ответа: какая сушилка подходит, во что обходится её эксплуатация и как быстро она окупается. Для кукурузных хлопьев мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 30–35%) и целевого значения (2–3%), проводим испытания образца на туннельной и ленточной печи и предоставляем рекомендацию с расчётом типоразмера и бюджетным коммерческим предложением для вашего пищевого производства.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
