75–80% → 10–12% de umidade. Cerca de 75% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de polpa de chicória estabiliza o resíduo de raiz desfiada que sobra após a extração da inulina das raízes de chicória. A polpa se assemelha à polpa de beterraba em estrutura, mas vem de plantas menores e especializadas, com outro padrão de safra e uma fibra adequada a usos em alimentos e rações. Os produtores de inulina a secam para evitar o descarte diário e vender pellets ou fibra.
Para secar polpa de chicória, a GEM recomenda o Secador de Esteira de Tela (Meshotherm). A umidade típica é de 75–80% na entrada e de 10–12% após a secagem. O Secador Rotativo e o Secador de Banda são usados quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de esteira de tela Meshotherm faz o ar passar pela polpa prensada e porosa a temperaturas moderadas, o que atende plantas de inulina que dispõem de calor de baixo potencial. A secagem rotativa é adequada para linhas maiores de grau ração, e uma banda Beltotherm é escolhida quando a polpa é vendida como fibra alimentar.
| Umidade típica de entrada | 75–80% |
| Umidade final típica | 10–12% |
| Secador recomendado | Secador de Esteira de Tela (Meshotherm) |
| Alternativas | Secador Rotativo, Secador de Banda |
| Área de aplicação | Bagaços, Polpas e Subprodutos |
| Indústrias | Alimentos e Bebidas, Rações, Cervejarias e Destilarias |
A polpa de chicória seca se torna uma ração ou fibra armazenável com valor de venda, em vez de um custo diário de transporte. Remover a maior parte da água também reduz o espaço de armazenamento e o combustível de transporte durante a safra de processamento.
Plantas que procuram um secador de polpa de chicória ou comparam uma máquina de secagem de polpa de chicória geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para polpa de chicória, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 75–80%) e da meta (10–12%), testamos uma amostra no Secador de Esteira de Tela e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação de alimentos e rações.
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Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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