Сахар

Сушка и охлаждение сахара

  • Пилотные испытания на вашем образце
  • 112+ установок в 7 странах
  • Инженер ответит в течение 1 рабочего дня

Сушка сахара принимает кристаллы из центрифуги, покрытые тонкой плёнкой сиропа, и удаляет последнюю долю влаги перед фасовкой в мешки или хранением в силосах. Воды немного, но если её оставить, сахар слёживается в твёрдые комки. Сахарные заводы и рафинадные производства сушат сахар, чтобы сохранить сыпучесть, цвет и качество кристалла.

Коротко

Для сушки сахара GEM рекомендует вибрационную сушилку кипящего слоя. Типичная влажность — 0.5–2% на входе и 0.03–0.06% после сушки. Барабанная жалюзийная сушилка и промышленный охладитель применяются, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.

1998год основания112+установок7странDried & Testedпилотные испытания на собственной базеСертификаты · Кейсы
Задача

Почему сахар сложно сушить

  • Остаточная плёнка сиропа делает кристаллы липкими, поэтому тёплый сахар может комковаться, если его перемещать до полного высыхания.
  • Сахар, расфасованный тёплым, продолжает отдавать влагу и слёживается в мешках или силосах по мере остывания.
  • Абразивная транспортировка и пересыпание разрушают кристаллы, увеличивая долю мелочи и ухудшая внешний вид кристалла, сортность и насыпную плотность.
  • Сахарная пыль горюча, поэтому пылеулавливание и взрывозащита входят в конструкцию сушилки.
Как GEM это сушит

Правильная сушилка для сахара

Вибрационный кипящий слой бережно и равномерно сушит кристаллы при низкой механической нагрузке и может включать секцию охлаждения. Барабанная жалюзийная сушилка подходит для заводов большой мощности, а отдельный охладитель добавляют, когда сахар перед хранением должен остыть почти до температуры окружающей среды.

Типичная исходная влажность0.5–2%
Типичная целевая влажность0.03–0.06%
Рекомендуемая сушилкаВибрационная сушилка кипящего слоя
АльтернативыБарабанная жалюзийная сушилка, промышленный охладитель
Область примененияПищевые продукты и снеки
ОтраслиПищевая промышленность и напитки
Ценность

Что даёт сушка сахара

Сыпучий, правильно кондиционированный сахар исключает переработку слежавшихся мешков и жалобы покупателей из производства напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Малая доля мелочи и хороший внешний вид кристалла поддерживают цену по сорту, а стабильная влажность позволяет дольше хранить сахар в силосах.

Высушенный сахар становится

  • Рафинированным белым сахаром
  • Плантационным и сахаром-сырцом
  • Специальными сахарами для промышленности
Для закупщиков

Выбираете сушилку для сахара?

Предприятия, которые ищут сушилку для сахара или сравнивают сушилки кипящего слоя для сахара, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для сахара мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 0.5–2%) и целевой (0.03–0.06%), испытываем образец на вибрационной сушилке кипящего слоя и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего пищевого производства.

Вопросы и ответы

Сахар: вопросы закупщиков

Почему сахар слёживается при хранении после сушки?
Сахар, расфасованный тёплым или с остаточной влагой, отдаёт воду при остывании, и она связывает кристаллы между собой. Правильная сушка с последующим охлаждением и кондиционированием значительно снижает слёживание.
Что лучше для сахара: сушилка кипящего слоя или барабанная?
Кипящий слой бережно обращается с кристаллами и компактно сочетается со встроенным охладителем. Барабанные сушилки распространены на крупных заводах. Выбор зависит от производительности, размера кристалла и существующей компоновки.
См. также

Похожие материалы

Сравните все 19 материалов в разделе Пищевые продукты и снеки.

Пришлите образец. Увидите результат сушки.

Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.

  1. Укажите материал, влажность и производительность.
  2. Инженер согласует план испытаний и отправку образца.
  3. Вы получаете данные сушки и подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением.

Вашего материала нет в списке? Обратитесь к нашему техническому специалисту.

Опишите его в форме или напрямую →

Запросить испытания или коммерческое предложение

    Инженер ответит в течение одного рабочего дня. Мы никогда не передаём ваши данные.

    whatsapp