يأخذ تجفيف السكر البلوراتِ الخارجة من جهاز الطرد المركزي، المحمّلة بطبقة رقيقة من الشراب، ويزيل الجزء الأخير من الرطوبة قبل التعبئة في أكياس أو التخزين في الصوامع. وكمية الماء صغيرة، لكن إذا بقيت يتكتل السكر في كتل صلبة. وتجفف مصانع السكر ومصافيه المنتجَ لإبقائه منساباً وحماية لونه وجودة بلوراته.
لتجفيف السكر، توصي GEM بمجفف الطبقة المميّعة الاهتزازي. تبلغ الرطوبة النموذجية 0.5–2% عند التغذية و0.03–0.06% بعد التجفيف. ويُستخدم المجفف الدوّار بالألواح المائلة (لوفر) والمبرّد الصناعي عندما تتطلب التغذية أو الموقع ذلك. ويبدأ كل مشروع باختبار تجريبي على عيّنتكم الخاصة.
تجفف الطبقة المميّعة الاهتزازية البلورات بلطف وانتظام مع إجهاد ميكانيكي منخفض، ويمكن أن تتضمن قسماً للتبريد. ويناسب المجفف الدوّار بالألواح المائلة (لوفر) المصانع ذات الحمولات العالية؛ ويُضاف مبرّد منفصل عندما يجب أن يبلغ السكر درجة حرارة قريبة من المحيطة قبل التخزين.
| رطوبة التغذية النموذجية | 0.5–2% |
| الرطوبة المستهدفة النموذجية | 0.03–0.06% |
| المجفف الموصى به | مجفف طبقة مميّعة اهتزازي |
| البدائل | مجفف دوّار بالألواح المائلة (لوفر)، مبرّد صناعي |
| مجال التطبيق | المنتجات الغذائية والوجبات الخفيفة |
| القطاعات | الأغذية والمشروبات |
يتجنّب السكر المنساب والمكيَّف جيداً إعادة المعالجة الناتجة عن الأكياس المتكتلة وشكاوى مشتري قطاعات المشروبات والمخبوزات والحلويات. ويدعم انخفاض الفتات الناعم وجودة مظهر البلورات التسعير حسب الدرجة، وتتيح الرطوبة المستقرة تخزيناً أطول في الصوامع.
تحتاج المصانع التي تبحث عن مجفف السكر أو تقارن بين مجففات السكر بالطبقة المميّعة عادةً إلى ثلاث إجابات: أي مجفف يناسب، وكم تكلفة تشغيله، وما مدى سرعة استرداد تكلفته. بالنسبة إلى السكر، نبدأ من طاقتكم الإنتاجية والرطوبة الحالية (عادةً 0.5–2%) والهدف (0.03–0.06%)، ونختبر عيّنة على مجفف الطبقة المميّعة الاهتزازي، ثم نقدّم توصية بالحجم المناسب مع عرض سعر تقديري لمنشأتكم الغذائية.
نختبر مادتكم في منشأتنا التجريبية قبل أي قرار بشأن المعدات، ثم نحدد حجم المجفف بناءً على بيانات حقيقية.
صِفوها في النموذج، أو راسلوا مهندساً مباشرةً →
