55–70% → 5–8% влажности. Около 60% массы исходного материала удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка протеиновых порошков превращает влажный растительный белковый сгусток или кек, получаемый при переработке гороха, риса, картофеля или пшеницы, в порошок для БАД, напитков и аналогов мяса. При длительном нагреве во влажном состоянии белки теряют растворимость и функциональные свойства, поэтому важно короткое время контакта. Влажный кек связный, и для сушки до мелких частиц его нужно подготовить.
Для сушки протеиновых порошков GEM рекомендует пневматическую сушилку. Типичная влажность — 55–70% на входе и 5–8% после сушки. Вибрационная сушилка кипящего слоя, одно- / двухвальцовая сушилка и сублимационная сушилка / лиофилизатор применяются, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Пневматическая сушилка за несколько секунд высушивает дезинтегрированный влажный белковый кек в потоке горячего воздуха, прежде чем белки успевают повредиться. Вибрационный кипящий слой подходит для агломерации или досушки, вальцовая сушка — для кормового белка, где функциональные свойства менее важны.
| Типичная исходная влажность | 55–70% |
| Типичная целевая влажность | 5–8% |
| Рекомендуемая сушилка | Пневматическая сушилка |
| Альтернативы | Вибрационная сушилка кипящего слоя, одно- / двухвальцовая сушилка, сублимационная сушилка / лиофилизатор |
| Область применения | Травы, растительное сырьё и нутрицевтики |
| Отрасли | Нутрицевтики и травы, пищевая промышленность и напитки |
Цену протеинового порошка определяют сохранённые функциональные свойства и растворимость. Эффективная сушка превращает влажные технологические потоки, часто с крахмальных заводов, в дорогие порошки для растущих рынков растительного и спортивного питания.
Предприятия, которые ищут сушилку для протеиновых порошков или сравнивают оборудование для сушки растительного белка, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для протеиновых порошков мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 55–70%) и целевой (5–8%), испытываем образец на пневматической сушилке и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего нутрицевтического и пищевого производства.
Сравните все 14 материалов в разделе Травы, растительное сырьё и нутрицевтики.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
