45–55% → 5–7% влажности. Около 45% массы исходного материала удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка копры снижает влажность расколотой мякоти кокоса примерно с половины массы до 6%, чтобы её можно было хранить, продавать и отжимать на масло. Традиционная солнечная сушка и дымовые печи оставляют копру прокопчённой, заплесневелой и с риском афлатоксинов. Чистая сушка горячим воздухом даёт белую копру, из которой получают больше масла с меньшими потерями при рафинации.
Для сушки копры GEM рекомендует сетчатую ленточную сушилку (Meshotherm) и ленточную сушилку (Beltotherm). Типичная влажность — 45–55% на входе и 5–7% после сушки. Многоярусная конвейерная сушилка применяется, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Сетчатая ленточная сушилка Meshotherm продувает чистый горячий воздух через глубокий слой кусков мякоти при низких эксплуатационных затратах, а тепло поступает от теплообменника косвенного нагрева, поэтому дым не контактирует с копрой. Ленточную сушилку выбирают для пищевой, шаровой или белой копры.
| Типичная исходная влажность | 45–55% |
| Типичная целевая влажность | 5–7% |
| Рекомендуемая сушилка | Сетчатая ленточная сушилка (Meshotherm), ленточная сушилка (Beltotherm) |
| Альтернативы | Многоярусная конвейерная сушилка |
| Область применения | Сушка пищевых продуктов |
| Отрасли | Пищевая промышленность и напитки, сельское хозяйство и переработка зерна |
Чистая копра с низким кислотным числом стоит дороже и даёт больше масла с меньшими потерями при рафинации. Контролируемая сушка также сокращает срок нахождения сырья в печах и уменьшает число отказов маслозаводов из-за афлатоксинов.
Предприятия, которые ищут сушилку для копры или сравнивают установки для сушки копры, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для копры мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 45–55%) и целевой (5–7%), испытываем образец на сетчатой ленточной сушилке и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего пищевого и сельскохозяйственного производства.
Сравните все 4 материала в разделе Переработка кокоса или откройте более широкое семейство Сушка пищевых продуктов.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
