40–60% → 3–5% de umidade. Cerca de 50% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de concentrados vegetais converte sucos aquosos e decocções evaporados, como concentrados de amla, noni, aloe vera e kadha de ervas, em pós ou flocos. Ao contrário dos extratos com solvente, eles são à base de água, mas são ricos em açúcares e ácidos naturais, o que os torna pegajosos e sensíveis ao calor. Um agente carreador e o secador de contato certo geram um produto estável e de escoamento livre.
Para secar concentrados vegetais, a GEM recomenda o Secador de Tambor Simples / Duplo e o Secador de Película Fina Agitada. A umidade típica é de 40–60% na entrada e de 3–5% após a secagem. O Liofilizador e o Secador Rotativo a Vácuo são usados quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de tambor espalha o concentrado como uma película fina sobre um tambor aquecido, secando-o em segundos até formar flocos que são moídos em pó. Um secador de película fina agitada é adequado para operação contínua a baixa temperatura. A secagem a vácuo ou a liofilização é escolhida quando os ativos são sensíveis demais ao calor.
| Umidade típica de entrada | 40–60% |
| Umidade final típica | 3–5% |
| Secador recomendado | Secador de Tambor Simples / Duplo, Secador de Película Fina Agitada |
| Alternativas | Liofilizador, Secador Rotativo a Vácuo |
| Área de aplicação | Ervas, Botânicos e Nutracêuticos |
| Indústrias | Nutracêuticos e Fitoterápicos, Farmacêutica e Biotecnologia |
O pó é transportado e armazenado a um custo muito menor que o concentrado líquido, não precisa de cadeia de frio e é mais fácil de dosar em formulações, ampliando o alcance de mercado de produtos de origem vegetal.
Plantas que procuram um secador de concentrados vegetais ou comparam um secador de tambor para concentrados de ervas geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para concentrados vegetais, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 40–60%) e da meta (3–5%), testamos uma amostra no Secador de Tambor Simples / Duplo e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação de nutracêuticos e farmacêutica.
Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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