18–22% → 10–12% de umidade. Cerca de 10% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de feijão-urd é central na moagem de urad dal, em que o urad inteiro é condicionado com água ou óleo para soltar a casca e depois seco antes do descascamento e da divisão. O urad tem uma camada mucilaginosa sob o tegumento preto que fica pegajosa quando úmida, por isso se comporta nos secadores de forma diferente do moong ou do chana.
Para secar feijão-urd, a GEM recomenda o Secador de Grãos. A umidade típica é de 18–22% na entrada e de 10–12% após a secagem. O Secador de Leito Fluidizado Vibratório e o Secador de Banda são usados quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de grãos com movimento suave e contínuo evita que o urad condicionado e pegajoso se aglomere, secando-o de forma uniforme. Um leito fluidizado vibratório é usado quando a planta quer um primeiro estágio mais rápido, e um secador de banda para urad usado em misturas prontas para massas fermentadas.
| Umidade típica de entrada | 18–22% |
| Umidade final típica | 10–12% |
| Secador recomendado | Secador de Grãos |
| Alternativas | Secador de Leito Fluidizado Vibratório, Secador de Banda |
| Área de aplicação | Grãos, Leguminosas e Sementes |
| Indústrias | Agricultura e Beneficiamento de Grãos, Alimentos e Bebidas |
A secagem uniforme melhora o descascamento e reduz a quebra, o que aumenta diretamente o rendimento de dal e diminui as perdas em pó. Substituir a secagem em pátio também reduz o custo de mão de obra e manuseio de cada ciclo de condicionamento.
Plantas que procuram um secador de feijão-urd ou comparam uma máquina de secagem de urad dal geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para feijão-urd, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 18–22%) e da meta (10–12%), testamos uma amostra no Secador de Grãos e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação agrícola e alimentícia.
Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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