18–22% → 10–12% d’humidité. Environ 10% du poids d’entrée part sous forme d’eau, pour un produit stable qui se stocke et s’expédie.
Le séchage du haricot urd est au cœur de la fabrication de l’urad dal : l’urad entier est conditionné à l’eau ou à l’huile pour libérer son tégument, puis séché avant décorticage et cassage. L’urad possède sous son tégument noir une couche mucilagineuse qui devient collante à l’état humide ; il se comporte donc différemment du moong ou du chana dans les sécheurs.
Pour sécher le haricot urd, GEM recommande le séchoir à grains. L’humidité typique est de 18–22% à l’entrée et de 10–12% après séchage. Le sécheur à lit fluidisé vibrant et le sécheur à bande sont utilisés lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Un séchoir à grains à mouvement doux et continu empêche l’urad conditionné collant de s’agglomérer tout en le séchant uniformément. Un lit fluidisé vibrant est utilisé lorsque l’usine souhaite une première étape plus rapide, et un sécheur à bande pour l’urad destiné aux préparations pour pâtes prêtes à l’emploi.
| Humidité d’entrée typique | 18–22% |
| Humidité cible typique | 10–12% |
| Sécheur recommandé | Séchoir à grains |
| Alternatives | Sécheur à lit fluidisé vibrant, sécheur à bande |
| Domaine d’application | Céréales, légumineuses & semences |
| Secteurs | Agriculture & transformation des céréales, Agroalimentaire & boissons |
Un séchage homogène améliore le décorticage et réduit la casse, ce qui augmente directement le rendement en dal et diminue les pertes en poudre. Remplacer le séchage sur aire réduit aussi le coût de main-d’œuvre et de manutention de chaque cycle de conditionnement.
Les sites qui recherchent un séchoir à haricot urd ou comparent une machine de séchage de l’urad dal ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien il coûte à l’exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour le haricot urd, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle (typiquement 18–22%) et de la cible (10–12%), testons un échantillon sur le séchoir à grains et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre activité agricole et agroalimentaire.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
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