15–20% → 10–12% de umidade. Cerca de 5% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de grão-de-bico atende a três mercados: grão-de-bico do campo para armazenagem, chana kabuli e desi condicionado para moagem de dal e chana torrado para snacks. As sementes grandes trincam se forem secas rápido demais, o que prejudica a aparência no comércio de grão inteiro, enquanto os moinhos de dal secam o grão-de-bico umedecido para soltar a casca antes de dividi-lo.
Para secar grão-de-bico, a GEM recomenda o Secador de Grãos. A umidade típica é de 15–20% na entrada e de 10–12% após a secagem. O Secador de Leito Fluidizado Vibratório e o Torrador Industrial são usados quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de grãos com temperatura de ar moderada seca o grão-de-bico devagar o suficiente para evitar trincas nas sementes inteiras. Um leito fluidizado vibratório é escolhido para grão-de-bico condicionado em moinhos de dal, e um torrador para a produção de chana torrado.
| Umidade típica de entrada | 15–20% |
| Umidade final típica | 10–12% |
| Secador recomendado | Secador de Grãos |
| Alternativas | Secador de Leito Fluidizado Vibratório, Torrador Industrial |
| Área de aplicação | Grãos, Leguminosas e Sementes |
| Indústrias | Agricultura e Beneficiamento de Grãos, Alimentos e Bebidas |
O chana kabuli sem trincas é vendido com prêmio nos mercados de exportação, e a secagem uniforme aumenta o rendimento de dal nos moinhos. O chana torrado acrescenta uma linha de produtos de valor agregado a uma planta de processamento de leguminosas.
Plantas que procuram um secador de grão-de-bico ou comparam uma máquina de secagem de chana geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para grão-de-bico, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 15–20%) e da meta (10–12%), testamos uma amostra no Secador de Grãos e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação agrícola e alimentícia.
Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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