40–60% → 3–5% d’humidité. Environ 50% du poids d’entrée part sous forme d’eau, pour un produit stable qui se stocke et se transporte.
Le séchage des concentrés végétaux transforme des jus et décoctions aqueux évaporés, comme les concentrés d’amla, de noni, d’aloe vera et de kadha aux plantes, en poudres ou en flocons. Contrairement aux extraits au solvant, ces concentrés sont aqueux, mais riches en sucres et acides naturels, ce qui les rend collants et thermosensibles. Un support et le bon sécheur par contact donnent un produit stable et fluide.
Pour sécher les concentrés végétaux, GEM recommande le sécheur à tambour simple / double et le sécheur à film mince agité. L’humidité typique est de 40–60% en entrée et de 3–5% après séchage. Le lyophilisateur et le sécheur rotatif sous vide sont utilisés lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Un sécheur à tambour étale le concentré en film mince sur un tambour chauffé et le sèche en quelques secondes en flocons qui se broient en poudre. Un sécheur à film mince agité convient à un fonctionnement continu à basse température. Le séchage sous vide ou la lyophilisation sont retenus lorsque les principes actifs sont trop thermosensibles.
| Humidité d’entrée typique | 40–60% |
| Humidité cible typique | 3–5% |
| Sécheur recommandé | Sécheur à tambour simple / double, sécheur à film mince agité |
| Alternatives | Lyophilisateur, sécheur rotatif sous vide |
| Domaine d’application | Plantes, botanique & nutraceutique |
| Secteurs | Nutraceutique & plantes, Pharmacie & biotechnologies |
La poudre se transporte et se stocke bien moins cher que le concentré liquide, ne nécessite aucune chaîne du froid et se dose plus facilement dans les formulations, ce qui élargit le marché des produits à base de plantes.
Les exploitants qui recherchent un sécheur de concentrés végétaux ou comparent des sécheurs à tambour pour concentrés de plantes ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien coûte son exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour les concentrés végétaux, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle (typiquement 40–60%) et de la cible (3–5%), nous testons un échantillon sur le sécheur à tambour simple / double et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre activité nutraceutique et pharmaceutique.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
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