55–65% → 3–4% влажности. Около 60% массы исходного материала удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка чая, которую на фабриках называют «огневой сушкой», останавливает ферментацию чёрного чая и доводит лист до стабильной влажности, сохраняющей аромат и цвет настоя. Гранулы CTC и ортодоксальный цельный лист ведут себя в сушилке совершенно по-разному. Плантации и фабрики сушат чай, чтобы зафиксировать качество в нужный момент и подготовить готовый чай к сортировке и продаже.
Для сушки чая GEM рекомендует вибрационную сушилку кипящего слоя и многоярусную конвейерную сушилку. Типичная влажность — 55–65% на входе и 3–4% после сушки. Промышленный обжарочный аппарат и промышленный охладитель применяются, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Вибрационный кипящий слой подходит для чая CTC, быстро и равномерно высушивая гранулы. Многоярусная конвейерная сушилка бережнее обрабатывает ортодоксальный и зелёный лист. Для обжаренных чаёв используют обжарочный аппарат, а охлаждение предотвращает «запаривание» перед сортировкой.
| Типичная исходная влажность | 55–65% |
| Типичная целевая влажность | 3–4% |
| Рекомендуемая сушилка | Вибрационная сушилка кипящего слоя, многоярусная конвейерная сушилка |
| Альтернативы | Промышленный обжарочный аппарат, промышленный охладитель |
| Область применения | Пищевые продукты и снеки |
| Отрасли | Пищевая промышленность и напитки, сельское хозяйство и переработка зерна |
Точная огневая сушка защищает цену, которую чай получает на аукционе и у покупателей, поскольку настой и аромат оцениваются по высушенному листу. Эффективная сушка также снижает расход топлива на килограмм готового чая.
Предприятия, которые ищут сушилку для чая или сравнивают оборудование для сушки чая CTC, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для чая мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 55–65%) и целевой (3–4%), испытываем образец на вибрационной сушилке кипящего слоя и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего пищевого или аграрного производства.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
