80–90% → 2–4% влажности. Около 85% массы исходного материала удаляется в виде воды, поэтому продукт соответствует спецификации и сохраняет сыпучесть.
Сушка пробиотиков превращает ферментированные бактериальные концентраты в стабильные порошки для БАД, пищевых продуктов и кормов. Цена продукта определяется количеством жизнеспособных клеток, поэтому процесс сушки должен сохранить как можно больше живых клеток и высушить их достаточно, чтобы они выдерживали месяцы хранения.
Для сушки пробиотиков GEM рекомендует сублимационную сушилку / лиофилизатор. Типичная влажность — 80–90% на входе и 2–4% после сушки. Комбинированная сушилка кипящего слоя применяется, когда этого требуют свойства сырья или условия площадки. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Сублимационная сушка поддерживает низкую температуру продукта на всех стадиях, что сохраняет количество жизнеспособных пробиотических клеток. Сушилка кипящего слоя применяется после сублимации для нанесения покрытий или инкапсуляции, а также для устойчивых спорообразующих штаммов. GEM поставляет сублимационные сушилки для пищевых, нутрицевтических и нестерильных культуральных задач; стерильная лиофилизация инъекционных препаратов не входит в нашу компетенцию.
| Типичная исходная влажность | 80–90% |
| Типичная целевая влажность | 2–4% |
| Рекомендуемая сушилка | Сублимационная сушилка / лиофилизатор |
| Альтернативы | Комбинированная сушилка кипящего слоя |
| Область применения | Фармацевтика и тонкая химия |
| Отрасли | Фармацевтика и биотехнологии, нутрицевтики и травы |
Более высокая выживаемость при сушке означает больше жизнеспособных единиц на килограмм продукта ферментации и повышает маржу дорогостоящего продукта. Стабильные порошки с низкой активностью воды также позволяют заявлять более длительный срок годности на этикетке.
Предприятиям, которые ищут сублимационную сушилку для пробиотиков или сравнивают решения для сушки пробиотиков, обычно нужны три ответа: какая сушилка подходит, во сколько обходится её эксплуатация и как быстро она окупается. Для пробиотиков мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 80–90%) и целевой (2–4%), испытываем образец на сублимационной сушилке / лиофилизаторе и выдаём рекомендацию с подбором типоразмера и бюджетным коммерческим предложением для вашего фармацевтического и нутрицевтического производства.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
