رطوبة من 80–90% → إلى 2–4%. يخرج نحو 85% من وزن التغذية على شكل ماء، فيطابق المنتج المواصفات وينساب بحرية.
يحوّل تجفيف البروبيوتيك مركّزات البكتيريا المخمّرة إلى مساحيق مستقرة للمكمّلات الغذائية والأغذية والأعلاف. ويُسعَّر المنتج بحسب العدد الحي، لذا يجب أن تُبقي عملية التجفيف أكبر عدد ممكن من الخلايا حياً وأن تتركها جافة بما يكفي لتصمد شهوراً على الرف.
لتجفيف البروبيوتيك، توصي GEM بالمجفف التجميدي / جهاز التجفيد. تبلغ الرطوبة النموذجية 80–90% عند التغذية و2–4% بعد التجفيف. ويُستخدم مجفف الطبقة المميّعة المركّب عندما تتطلب التغذية أو الموقع ذلك. ويبدأ كل مشروع باختبار تجريبي على عيّنتكم الخاصة.
يحافظ التجفيف بالتجميد على انخفاض درجة حرارة المنتج طوال العملية، ما يصون الأعداد الحية من البروبيوتيك. ويُستخدم مجفف الطبقة المميّعة بعد التجفيف بالتجميد للتغليف أو الكبسلة، أو للسلالات المتبوّغة القوية. وتورّد GEM مجففات تجميدية للأغذية والمغذيات الوظيفية والمزارع غير المعقّمة؛ أما التجفيد المعقّم للمستحضرات القابلة للحقن فخارج نطاق عملنا.
| رطوبة التغذية النموذجية | 80–90% |
| الرطوبة المستهدفة النموذجية | 2–4% |
| المجفف الموصى به | مجفف تجميدي / جهاز تجفيد |
| البدائل | مجفف طبقة مميّعة مركّب |
| مجال التطبيق | الأدوية والمواد الفعالة الدقيقة |
| القطاعات | الأدوية والتقنية الحيوية، المغذيات الوظيفية والأعشاب |
يعني ارتفاع معدل البقاء خلال التجفيف مزيداً من الوحدات الحية لكل كيلوغرام من ناتج التخمير، ما يحسّن الهوامش على منتج عالي القيمة. كما تدعم المساحيق المستقرة ذات النشاط المائي المنخفض ادعاءات أطول لمدة الصلاحية على الملصق.
تحتاج المصانع التي تبحث عن مجفف تجميدي للبروبيوتيك أو تقارن بين حلول تجفيف البروبيوتيك عادةً إلى ثلاث إجابات: أي مجفف يناسب، وكم تكلفة تشغيله، وما مدى سرعة استرداد تكلفته. بالنسبة إلى البروبيوتيك، نبدأ من طاقتكم الإنتاجية والرطوبة الحالية (عادةً 80–90%) والهدف (2–4%)، ونختبر عيّنة على المجفف التجميدي / جهاز التجفيد، ثم نقدّم توصية بالحجم المناسب مع عرض سعر تقديري لعملياتكم في مجالي الأدوية والمغذيات الوظيفية.
نختبر مادتكم في منشأتنا التجريبية قبل أي قرار بشأن المعدات، ثم نحدد حجم المجفف بناءً على بيانات حقيقية.
صِفوها في النموذج، أو راسلوا مهندساً مباشرةً →
