60–70% → 12–14% влажности. Около 60% массы исходного материала удаляется в виде воды, и получается стабильный продукт, пригодный для хранения и транспортировки.
Сушка чипсов маниоки превращает свежеубранные клубни, которые портятся за два-три дня, в стабильные чипсы для кормов, муки, крахмала и этанола. Чипсы продаются большими партиями, поэтому важна стоимость сушки на тонну. Сушка также помогает снизить содержание цианогенных соединений, особенно в сочетании с измельчением и замачиванием.
Для сушки чипсов маниоки GEM рекомендует сетчатую ленточную сушилку (Meshotherm). Типичная влажность — 60–70% на входе и 12–14% после сушки. Ленточная сушилка и барабанная сушилка применяются, когда этого требуют сырьё или площадка. Каждый проект начинается с пилотных испытаний на вашем образце.
Сетчатая ленточная сушилка Meshotherm подходит для чипсов маниоки: слой газопроницаем, стоимость продукта умеренная, а эксплуатационные затраты на тонну важны. Ленточную сушилку выбирают для чипсов и муки пищевого качества; барабанная сушилка подходит для мелких однородных тёртых частиц при большом тоннаже.
| Типичная исходная влажность | 60–70% |
| Типичная целевая влажность | 12–14% |
| Рекомендуемая сушилка | Сетчатая ленточная сушилка (Meshotherm) |
| Альтернативы | Ленточная сушилка, барабанная сушилка |
| Область применения | Сушка пищевых продуктов |
| Отрасли | Пищевая промышленность и напитки, сельское хозяйство и переработка зерна |
Механическая сушка превращает крайне скоропортящийся корнеплод в товар, пригодный для хранения, исключает погодные потери в сезон уборки и даёт более чистые и дорогие чипсы для покупателей кормов, муки и этанола.
Предприятия, которые ищут сушилку для чипсов маниоки или сравнивают оборудование для сушки чипсов тапиоки, обычно хотят получить три ответа: какая сушилка подходит, сколько стоит её эксплуатация и как быстро она окупается. Для чипсов маниоки мы исходим из вашей производительности, текущей влажности (обычно 60–70%) и целевой (12–14%), испытываем образец на сетчатой ленточной сушилке и предоставляем подобранное решение с бюджетным коммерческим предложением для вашего пищевого и сельскохозяйственного производства.
Сравните все 12 материалов в разделе Сушка овощей и фруктов или откройте более широкое семейство Сушка пищевых продуктов.
Мы испытываем ваш материал на нашей пилотной установке до любого решения по оборудованию, а затем рассчитываем сушилку по реальным данным.
Опишите его в форме или напишите инженеру напрямую →
