10–14% → 5–8% de umidade. Cerca de 5% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de farelo de arroz é, sobretudo, uma questão de estabilização: as camadas externas ricas em óleo obtidas no beneficiamento do arroz começam a rancificar em poucas horas, à medida que a lipase atua sobre o óleo. Aquecer o farelo para inativar essa enzima e depois secá-lo e resfriá-lo mantém baixos os ácidos graxos livres. Beneficiadoras e extratoras de óleo estabilizam o farelo para obter melhor rendimento de óleo e farelo de grau alimentício.
Para secar farelo de arroz, a GEM recomenda o Secador Rotativo Direto / Indireto e o Secador de Leito Fluidizado Vibratório. A umidade típica é de 10–14% na entrada e de 5–8% após a secagem. O Secador Rotativo de Feixe Tubular e o Resfriador Industrial são usados quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador rotativo direto/indireto em modo indireto aquece o farelo oleoso através do casco para estabilização, enquanto um leito fluidizado vibratório com temperatura de ar moderada o seca e condiciona. Os secadores de tubos de vapor são adequados para plantas maiores com vapor, e um resfriador finaliza o produto.
| Umidade típica de entrada | 10–14% |
| Umidade final típica | 5–8% |
| Secador recomendado | Secador Rotativo Direto / Indireto, Secador de Leito Fluidizado Vibratório |
| Alternativas | Secador Rotativo de Feixe Tubular, Resfriador Industrial |
| Área de aplicação | Bagaços, Polpas e Subprodutos |
| Indústrias | Rações, Cervejarias e Destilarias, Agricultura e Beneficiamento de Grãos |
O farelo estabilizado rende mais óleo aproveitável, com menor perda no refino, e pode ser armazenado e transportado até plantas de extração por solvente distantes. O farelo estabilizado de grau alimentício é vendido por um valor consideravelmente maior que o farelo cru.
Plantas que procuram um secador de farelo de arroz ou comparam uma máquina de estabilização de farelo de arroz geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para farelo de arroz, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 10–14%) e da meta (5–8%), testamos uma amostra no Secador Rotativo Direto / Indireto e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação de rações e agricultura.
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