45–55% → 5–7% de umidade. Cerca de 45% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de copra reduz a polpa de coco partida de cerca de metade de água para aproximadamente 6%, para que possa ser armazenada, comercializada e prensada para extração de óleo. Os secadores tradicionais ao sol e a fumaça deixam a copra defumada, mofada e com risco de aflatoxina. A secagem limpa com ar quente produz copra branca, que rende um óleo melhor com menor perda no refino.
Para secar copra, a GEM recomenda o Secador de Esteira de Tela (Meshotherm) e o Secador de Banda (Beltotherm). A umidade típica é de 45–55% na entrada e de 5–7% após a secagem. O Secador Transportador de Múltiplas Passagens é usado quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de esteira de tela Meshotherm força ar quente limpo através de um leito profundo de pedaços de polpa com baixo custo operacional, com calor de um trocador de calor indireto, de modo que nenhuma fumaça entra em contato com a copra. Um secador de banda é escolhido para copra de grau comestível, copra em bola ou copra branca.
| Umidade típica de entrada | 45–55% |
| Umidade final típica | 5–7% |
| Secador recomendado | Secador de Esteira de Tela (Meshotherm), Secador de Banda (Beltotherm) |
| Alternativas | Secador Transportador de Múltiplas Passagens |
| Área de aplicação | Desidratação de Alimentos |
| Indústrias | Alimentos e Bebidas, Agricultura e Beneficiamento de Grãos |
Copra limpa e com baixo teor de AGL alcança preço mais alto e rende mais óleo com menores perdas no refino. A secagem controlada também reduz os dias de estoque retido nos secadores e diminui as rejeições por aflatoxina nas esmagadoras de óleo.
Plantas que procuram um secador de copra ou comparam uma máquina de secagem de copra geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para copra, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 45–55%) e da meta (5–7%), testamos uma amostra no Secador de Esteira de Tela e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação de alimentos e agricultura.
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Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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