50–60% → 3–5% de umidade. Cerca de 55% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de farinha de coco começa com o resíduo úmido e fibroso que sobra da extração de leite de coco ou de óleo de coco virgem. Esse resíduo se deteriora em poucas horas, por isso secá-lo rapidamente transforma um problema de descarte em uma farinha sem glúten e rica em fibras. O material é empelotado e ainda oleoso, o que define como ele deve ser distribuído e seco.
Para secar farinha de coco, a GEM recomenda o Secador de Banda (Beltotherm). A umidade típica é de 50–60% na entrada e de 3–5% após a secagem. O Secador Transportador de Múltiplas Passagens e o Secador de Leito Fluidizado Vibratório são usados quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de banda recebe o resíduo esfarelado como um leito solto e permeável ao ar e o seca de forma uniforme a temperatura moderada, limitando danos ao óleo. Um secador de múltiplas passagens é adequado para áreas menores; um leito fluidizado vibratório pode finalizar rapidamente material pré-seco de livre escoamento.
| Umidade típica de entrada | 50–60% |
| Umidade final típica | 3–5% |
| Secador recomendado | Secador de Banda (Beltotherm) |
| Alternativas | Secador Transportador de Múltiplas Passagens, Secador de Leito Fluidizado Vibratório |
| Área de aplicação | Desidratação de Alimentos |
| Indústrias | Alimentos e Bebidas |
O resíduo das plantas de leite de coco e de óleo de coco virgem costuma ser vendido a preço baixo ou descartado. Seco e moído, torna-se uma farinha premium para mercados de alimentos saudáveis, aumentando a receita por coco processado e eliminando um fluxo de resíduos que se deteriora rapidamente.
Plantas que procuram um secador de farinha de coco ou comparam uma máquina de secagem de resíduo de coco geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para farinha de coco, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 50–60%) e da meta (3–5%), testamos uma amostra no Secador de Banda e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação de alimentos.
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Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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