Le séchage des aliments particulaires couvre les granulés alimentaires fluides comme les assaisonnements, les protéines végétales texturées, la chapelure, les particules enrobées et les poudres agglomérées. Les morceaux étant petits et séparés, ils peuvent être séchés en couche mobile ou fluidisée avec un bon contact avec l’air. Les transformateurs sèchent les aliments particulaires pour obtenir une humidité uniforme, une bonne coulabilité et une durée de conservation adaptée au mélange et à l’emballage.
Pour sécher les aliments particulaires, GEM recommande le sécheur à lit fluidisé vibrant. Le sécheur rotatif à persiennes, le sécheur rotatif direct / indirect et le refroidisseur industriel sont utilisés lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Un lit fluidisé vibrant convient aux particules alimentaires fluides, car la vibration aide à fluidiser en douceur des tailles hétérogènes. Les sécheurs rotatifs à persiennes traitent des tonnages plus élevés, et les sécheurs rotatifs directs ou indirects sont retenus pour les particules grossières ou moins fluides.
| Sécheur recommandé | Sécheur à lit fluidisé vibrant |
| Alternatives | Sécheur rotatif à persiennes, sécheur rotatif direct / indirect, refroidisseur industriel |
| Domaine d’application | Produits alimentaires & snacks |
| Secteurs | Agroalimentaire & boissons |
Une humidité uniforme entre les particules évite le mottage et le développement microbien dans les mélanges et les emballages. Une bonne coulabilité facilite le dosage automatique, et un séchage efficace réduit l’énergie par tonne.
Les industriels qui recherchent un sécheur de granulés alimentaires ou comparent des sécheurs à lit fluidisé pour l’agroalimentaire ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien coûte son exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour les aliments particulaires, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle et de la cible, nous testons un échantillon sur le sécheur à lit fluidisé vibrant et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre activité agroalimentaire.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
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