50–60% → 3–5% d’humidité. Environ 55% du poids d’entrée part sous forme d’eau, pour un produit stable qui se stocke et se transporte.
Le séchage de la farine de noix de coco part du résidu humide et fibreux laissé par l’extraction du lait de coco ou de l’huile de coco vierge. Ce résidu se dégrade en quelques heures : un séchage rapide transforme ce problème d’élimination en farine sans gluten et riche en fibres. La matière est grumeleuse et encore huileuse, ce qui conditionne la façon de l’étaler et de la sécher.
Pour sécher la farine de noix de coco, GEM recommande le sécheur à bande (Beltotherm). L’humidité typique est de 50–60% en entrée et de 3–5% après séchage. Le sécheur à convoyeur multipasse et le sécheur à lit fluidisé vibrant sont utilisés lorsque le produit ou le site l’exige. Chaque projet commence par un essai pilote sur votre propre échantillon.
Un sécheur à bande reçoit le résidu émietté en lit meuble et perméable à l’air et le sèche uniformément à température modérée, ce qui limite la dégradation de l’huile. Un sécheur multipasse convient aux emprises réduites ; un lit fluidisé vibrant peut finir rapidement une matière pré-séchée et fluide.
| Humidité d’entrée typique | 50–60% |
| Humidité cible typique | 3–5% |
| Sécheur recommandé | Sécheur à bande (Beltotherm) |
| Alternatives | Sécheur à convoyeur multipasse, sécheur à lit fluidisé vibrant |
| Domaine d’application | Déshydratation alimentaire |
| Secteurs | Agroalimentaire & boissons |
Le résidu des usines de lait de coco et d’huile vierge est souvent bradé ou jeté. Séché et broyé, il devient une farine haut de gamme pour les marchés des aliments santé, ce qui augmente le revenu par noix transformée et supprime un flux de déchets très périssable.
Les exploitants qui recherchent un sécheur de farine de noix de coco ou comparent des machines de séchage de résidu de noix de coco ont généralement besoin de trois réponses : quel sécheur convient, combien coûte son exploitation et en combien de temps il est rentabilisé. Pour la farine de noix de coco, nous partons de votre débit, de l’humidité actuelle (typiquement 50–60%) et de la cible (3–5%), nous testons un échantillon sur le sécheur à bande et vous remettons une recommandation dimensionnée avec un devis budgétaire pour votre exploitation agroalimentaire.
Comparez les 4 matières de Transformation de la noix de coco ou parcourez l’ensemble de la famille Déshydratation alimentaire.
Nous testons votre matière dans notre installation pilote avant toute décision d’équipement, puis nous dimensionnons le sécheur à partir de données réelles.
Décrivez-la dans le formulaire, ou écrivez à un ingénieur directement →
