16–22% → 12–13% de umidade. Cerca de 5% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de trigo é necessária quando o clima na colheita obriga a um corte antecipado ou chuvas tardias elevam a umidade do grão a 16–22%. Acima de cerca de 14%, o trigo desenvolve mofo e atividade de insetos no armazenamento, enquanto o superaquecimento danifica o glúten e reduz a qualidade de panificação, por isso moinhos, tradings e órgãos de compra secam o trigo com cuidado até 12–13%, um nível estável.
Para secar trigo, a GEM recomenda o Secador de Grãos. A umidade típica é de 16–22% na entrada e de 12–13% após a secagem. O Secador de Leito Fluidizado Vibratório é usado quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Um secador de grãos com temperatura do ar controlada e monitoramento da temperatura do grão leva o trigo à umidade de armazenamento sem superaquecer a proteína. Um leito fluidizado vibratório é escolhido para trigo condicionado ou temperado em plantas de processamento, onde é preciso remover apenas alguns pontos de umidade superficial.
| Umidade típica de entrada | 16–22% |
| Umidade final típica | 12–13% |
| Secador recomendado | Secador de Grãos |
| Alternativas | Secador de Leito Fluidizado Vibratório |
| Área de aplicação | Grãos, Leguminosas e Sementes |
| Indústrias | Agricultura e Beneficiamento de Grãos |
A secagem permite que centros de recebimento e moinhos aceitem a colheita úmida sem descontá-la como avariada, e reduz as perdas no armazenamento. Manter o glúten intacto protege o prêmio do trigo para moagem sobre o trigo forrageiro.
Plantas que procuram um secador de trigo ou comparam uma máquina de secagem de grãos de trigo geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para trigo, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 16–22%) e da meta (12–13%), testamos uma amostra no Secador de Grãos e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação agrícola.
Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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