75–85% → 8–10% de umidade. Cerca de 80% do peso de entrada sai como água, resultando em um produto estável que pode ser armazenado e transportado.
A secagem de plantas aromáticas e hortelã preserva os óleos essenciais que dão valor à hortelã-pimenta, à hortelã comum, ao manjericão, ao orégano e ao capim-limão. Esses óleos são voláteis e se perdem facilmente quando o ar quente atravessa as folhas. Os compradores culinários querem folhas verdes e perfumadas, enquanto os compradores para extração medem o teor de óleo, por isso a secagem é ajustada para reter o aroma em primeiro lugar.
Para secar plantas aromáticas e hortelã, a GEM recomenda o Secador Transportador de Passagem Única e o Secador de Banda (Beltotherm). A umidade típica é de 75–85% na entrada e de 8–10% após a secagem. O Secador Transportador de Múltiplas Passagens é usado quando a carga ou a planta exigem. Todo projeto começa com um teste piloto com a sua própria amostra.
Os secadores transportadores de passagem única e os secadores de banda Beltotherm oferecem fluxo de ar uniforme a baixa temperatura e sem quedas, limitando a perda de óleo e a quebra das folhas. Os secadores de múltiplas passagens são escolhidos para capim-limão picado ou ervas destinadas a classes de corte para chá, onde um layout compacto é importante.
| Umidade típica de entrada | 75–85% |
| Umidade final típica | 8–10% |
| Secador recomendado | Secador Transportador de Passagem Única, Secador de Banda (Beltotherm) |
| Alternativas | Secador Transportador de Múltiplas Passagens |
| Área de aplicação | Ervas, Botânicos e Nutracêuticos |
| Indústrias | Nutracêuticos e Fitoterápicos, Alimentos e Bebidas |
Reter o óleo essencial e a cor eleva a classificação e o preço das ervas secas e o rendimento de óleo para os destiladores, enquanto a secagem controlada substitui a secagem à sombra, dependente do clima, por uma produção diária consistente.
Plantas que procuram um secador de hortelã ou comparam uma máquina de secagem de folhas de hortelã geralmente precisam de três respostas: qual secador é adequado, quanto custa operá-lo e em quanto tempo o investimento se paga. Para plantas aromáticas e hortelã, partimos da sua capacidade, da umidade atual (normalmente 75–85%) e da meta (8–10%), testamos uma amostra no Secador Transportador de Passagem Única e entregamos uma recomendação dimensionada com orçamento estimativo para a sua operação nutracêutica e alimentícia.
Testamos o seu material em nossa planta piloto antes de qualquer decisão sobre o equipamento e, em seguida, dimensionamos o secador com base em dados reais.
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