Processamento de grãos: secagem, torrefação e operações em forno

O processamento de grãos pode incluir a remoção de umidade, a torrefação ou outro tratamento térmico, dependendo do produto fabricado. Esta visão geral ajuda a definir a operação antes da escolha do equipamento. Identifique o cereal, a etapa de processamento em que se encontra o material de alimentação e o produto acabado desejado, em vez de usar “grãos” como uma especificação completa para o equipamento.

Distinga a operação necessária

Para a remoção de umidade específica de cada cultura, utilize as orientações de aplicação para arroz em casca antes do descasque, arroz processado ou trigo. Um projeto que envolva torrefação ou processamento em forno deve especificar esse tratamento separadamente, incluindo seus critérios de qualidade e sua posição na linha de produção.

Use as referências do catálogo no devido contexto

As fichas de equipamento desta página incluem um secador de leito fluidizado combinado, um torrador industrial e um forno túnel. Eles representam operações diferentes; sua presença não significa que cada um seja adequado para todos os cereais nem que os tratamentos sejam intercambiáveis.

Informações para um projeto de processamento de grãos

• Tipo de cereal, preparação, tamanhos de partícula e condição na entrada.
• Taxa de alimentação, regime de operação e umidade inicial e final desejada, quando a secagem for necessária.
• Especificação do produto acabado, temperatura admissível e critérios de aceitação de qualidade.
• Utilidade de aquecimento, energia elétrica, requisitos de limpeza, resfriamento e manuseio a jusante.

Encaminhe esses dados por meio do formulário de consulta técnica. Se a resposta do produto ao processamento ainda não estiver estabelecida, discuta a realização de um teste piloto antes de selecionar o equipamento e definir suas condições de operação.