75–85% → 10–13% de humedad. Cerca del 75% del peso de entrada sale como agua, lo que da un producto estable que se almacena y se transporta.
El secado de pulpa de yuca convierte el residuo fibroso que queda tras la extracción de almidón en las plantas de tapioca en un ingrediente para alimento animal o fibra almacenable. La pulpa aún contiene almidón residual y algunos compuestos cianogénicos, y fermenta rápidamente con el calor tropical. Las fábricas de almidón la secan para eliminar grandes volúmenes diarios de residuo húmedo y vender la pulpa seca.
Para secar pulpa de yuca, GEM recomienda el secador rotativo. La humedad típica es del 75–85% en la entrada y del 10–13% tras el secado. El secador flash y el secador de banda de malla se utilizan cuando la alimentación o la planta lo requieren. Cada proyecto comienza con un ensayo piloto con su propia muestra.
Los secadores rotativos procesan grandes tonelajes de pulpa de yuca prensada y toleran variaciones en la alimentación. Los secadores flash se adaptan a pulpa finamente desintegrada y bien deshidratada para fibra, y los secadores de banda de malla a plantas más pequeñas con calor de biomasa.
| Humedad típica de entrada | 75–85% |
| Humedad final típica | 10–13% |
| Secador recomendado | Secador rotativo |
| Alternativas | Secador flash, secador de banda de malla |
| Área de aplicación | Orujos, pulpas y subproductos |
| Industrias | Alimentos y bebidas, Alimentación animal, cervecerías y destilerías |
La pulpa de yuca húmeda a menudo se vierte o se vende barata, lo que causa olores y contaminación del agua. La pulpa seca puede almacenarse, transportarse y venderse a fábricas de alimento animal, a la vez que mejora el cumplimiento ambiental de la planta.
Las plantas que buscan un secador de pulpa de yuca o que comparan opciones de secado de pulpa de tapioca suelen necesitar tres respuestas: qué secador encaja, cuánto cuesta operarlo y en cuánto tiempo se amortiza. Para pulpa de yuca partimos de su capacidad, su humedad actual (normalmente 75–85%) y el objetivo (10–13%), ensayamos una muestra en el secador rotativo y le entregamos una recomendación dimensionada con una cotización presupuestaria para su operación de alimentos y alimento animal.
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