Problema

• A configuração existente com três secadores limitava a produção e criava um gargalo na fabricação, à medida que a demanda por ingredientes de cranberry aumentava.
• Múltiplos sistemas aumentavam a carga de manutenção, a necessidade de peças de reposição e a complexidade da operação.
• O cliente precisava de uma secagem consistente de bagaço fibroso e com alto teor de umidade, sem comprometer a qualidade da moagem subsequente.

Solução Proposta

• A Gem Drytech projetou um secador de esteira contínuo para bagaço de frutas pegajoso e fibroso.
• O sistema utiliza fluxo de ar controlado, manuseio delicado e utilização eficiente de calor para uma operação contínua e estável.
• Uma linha integrada substituiu três secadores separados, simplificando as operações da planta e melhorando o controle do processo.

Resultado

• A produção aumentou para 1600-1800 lbs/h, aproximadamente 7 a 8 vezes maior que a configuração anterior.
• A umidade final permaneceu abaixo de 8%, permitindo a moagem eficiente em pó de cranberry e ingredientes de fibra.
• O consumo de energia e os requisitos de manutenção por quilo de produto seco foram reduzidos.
• As operações se tornaram mais simples, com menor tempo de inatividade e maior confiabilidade.

Conclusão

Esta instalação demonstra como a secagem contínua em esteira pode transformar bagaço de frutas com alto teor de umidade em um fluxo de ingredientes escalável e comercialmente valioso, com melhor rendimento, menor complexidade operacional e qualidade consistente.

Aplicabilidade

Também relevante para bagaço de mirtilo, bagaço de maçã, bagaço de uva, resíduos de fibra cítrica e subprodutos de fibra vegetal.