14–20% → 10–12% de humedad. Cerca del 5% del peso de entrada sale como agua, lo que da un producto estable que se almacena y se transporta.
El secado de harina de oleaginosas lleva las harinas de mostaza, girasol, maní, algodón y otras a una humedad segura de almacenamiento tras el prensado o la extracción. Las harinas suelen salir calientes y húmedas del desolventizador o de la etapa de acondicionamiento, y necesitan un secado y enfriamiento finales antes del almacenamiento. Las aceiteras secan la harina para que no se caliente, enmohezca ni pierda valor proteico en sacos o silos.
Para secar harina de oleaginosas, GEM recomienda el secador rotativo de haz tubular. La humedad típica es del 14–20% a la entrada y del 10–12% tras el secado. El secador rotativo directo / indirecto y el enfriador industrial se utilizan cuando la alimentación o el emplazamiento lo requieren. Todo proyecto comienza con un ensayo piloto con su propia muestra.
Los secadores rotativos de tubos de vapor calientan la harina de forma indirecta, convienen a las aceiteras que ya generan vapor y mantienen el aceite residual alejado de las llamas. Un rotativo directo/indirecto es adecuado para aceiteras más pequeñas, y un enfriador dedicado lleva la harina a temperatura de almacenamiento.
| Humedad típica de entrada | 14–20% |
| Humedad final típica | 10–12% |
| Secador recomendado | Secador rotativo de haz tubular |
| Alternativas | Secador rotativo directo / indirecto, enfriador industrial |
| Área de aplicación | Orujos, pulpas y subproductos |
| Industrias | Alimentación animal, cervecerías y destilerías, Agricultura y procesamiento de granos |
La harina seca y fría sigue siendo vendible durante meses y cumple los límites de humedad de los compradores. Evitar reclamaciones de calidad y cargas rechazadas por harina húmeda o enmohecida protege los márgenes de las aceiteras, que operan con diferenciales estrechos.
Las plantas que buscan un secador de harina de oleaginosas o comparan un secador-enfriador de harinas suelen necesitar tres respuestas: qué secador encaja, cuánto cuesta operarlo y en cuánto tiempo se amortiza. Para la harina de oleaginosas, partimos de su capacidad, la humedad actual (normalmente del 14–20%) y el objetivo (10–12%), ensayamos una muestra en el secador rotativo de haz tubular y le entregamos una recomendación dimensionada con una cotización presupuestaria para su operación de alimentación animal y agricultura.
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