16–20% → 10–12% de humedad. Cerca del 10% del peso de entrada sale como agua, lo que da un producto estable que se almacena y se transporta.
El secado de frijol mungo es habitual en los molinos de moong dal, donde las semillas pequeñas se humedecen para soltar la cascarilla y después se secan antes del partido. Los compradores valoran el moong entero y el moong dal por su color verde o amarillo brillante, por lo que el secado debe ser lo bastante rápido para frenar el moho y lo bastante suave para no apagar el tegumento.
Para secar frijol mungo, GEM recomienda el secador de lecho fluidizado vibratorio. La humedad típica es del 16–20% en la entrada y del 10–12% tras el secado. El secador de granos y el secador de banda se utilizan cuando la alimentación o la planta lo requieren. Cada proyecto comienza con un ensayo piloto con su propia muestra.
Un lecho fluidizado vibratorio es adecuado para las semillas de moong, pequeñas y de flujo libre, y elimina rápidamente la humedad de acondicionamiento conservando el color. Un secador de granos se utiliza para moong de campo a granel, y un secador de banda para moong germinado, donde un secado estático suave protege los brotes.
| Humedad típica de entrada | 16–20% |
| Humedad final típica | 10–12% |
| Secador recomendado | Secador de lecho fluidizado vibratorio |
| Alternativas | Secador de granos, secador de banda |
| Área de aplicación | Granos, legumbres y semillas |
| Industrias | Agricultura y procesamiento de granos, Alimentos y bebidas |
El moong brillante y secado de forma uniforme obtiene mejor precio en los mercados mayoristas, y un secado más rápido permite a los molinos de dal procesar más lotes al día sin depender de patios soleados.
Las plantas que buscan un secador de frijol mungo o que comparan una máquina secadora de moong suelen necesitar tres respuestas: qué secador encaja, cuánto cuesta operarlo y en cuánto tiempo se amortiza. Para frijol mungo partimos de su capacidad, su humedad actual (normalmente 16–20%) y el objetivo (10–12%), ensayamos una muestra en el secador de lecho fluidizado vibratorio y le entregamos una recomendación dimensionada con una cotización presupuestaria para su operación agrícola y alimentaria.
Ensayamos su material en nuestra planta piloto antes de cualquier decisión sobre el equipo y dimensionamos el secador con datos reales.
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