85–92% → 10–12% de humedad. Cerca del 85% del peso de entrada sale como agua, lo que da un producto estable que se almacena y se transporta.
El secado de residuos de frutas y hortalizas procesa recortes, cáscaras, corazones y producto rechazado de mercados mayoristas, líneas de hortalizas cortadas y procesadores de fruta. El material es muy húmedo, bajo en grasa y voluminoso, por lo que requiere alta evaporación, pero puede formar un lecho permeable una vez triturado. Los operadores lo secan para evitar su rápida putrefacción y obtener productos para alimento animal o fibra.
Para secar residuos de frutas y hortalizas, GEM recomienda el secador de banda de malla (Meshotherm) y el secador híbrido de banda + lecho fluidizado (Aerodryve). La humedad típica es del 85–92% en la entrada y del 10–12% tras el secado. El secador rotativo y el secador de paletas se utilizan cuando la alimentación o la planta lo requieren. Cada proyecto comienza con un ensayo piloto con su propia muestra.
Los residuos vegetales triturados forman un lecho abierto que una banda Meshotherm seca de forma económica, mientras que Aerodryve añade fluidización para cargas muy húmedas y voluminosas. Los secadores rotativos se adaptan a residuos mixtos prensados destinados a combustible, y los secadores de paletas procesan residuos pulposos que no forman lecho.
| Humedad típica de entrada | 85–92% |
| Humedad final típica | 10–12% |
| Secador recomendado | Secador de banda de malla (Meshotherm), secador híbrido de banda + lecho fluidizado (Aerodryve) |
| Alternativas | Secador rotativo, secador de paletas |
| Área de aplicación | Orujos, pulpas y subproductos |
| Industrias | Alimentos y bebidas, Biomasa, bioenergía y reciclaje |
Los mercados y procesadores pagan mucho por retirar los residuos vegetales húmedos. El secado reduce su peso varias veces y crea un material estable para compradores de alimento animal, compost o fibra.
Las plantas que buscan un secador de residuos de frutas y hortalizas o que comparan una máquina de secado de residuos vegetales suelen necesitar tres respuestas: qué secador encaja, cuánto cuesta operarlo y en cuánto tiempo se amortiza. Para residuos de frutas y hortalizas partimos de su capacidad, su humedad actual (normalmente 85–92%) y el objetivo (10–12%), ensayamos una muestra en el secador de banda de malla y le entregamos una recomendación dimensionada con una cotización presupuestaria para su operación de alimentos y biomasa.
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