70–80% → 8–10% de humedad. Cerca del 75% del peso de entrada sale como agua, lo que da un producto estable que se almacena y se transporta.
El secado de orujo de tomate conserva las pieles y semillas que las fábricas de pasta, puré y kétchup descargan durante su corta campaña de procesamiento. Las pieles contienen licopeno y las semillas aportan aceite y proteína, por lo que un secado cuidadoso abre mercados en la extracción de carotenoides, la fibra alimentaria y la alimentación animal. Sin secado, el orujo húmedo se agria en uno o dos días.
Para secar orujo de tomate, GEM recomienda el secador de banda (Beltotherm). La humedad típica es del 70–80% a la entrada y del 8–10% tras el secado. El secador de banda de malla y el secador rotativo se utilizan cuando la alimentación o el emplazamiento lo requieren. Todo proyecto comienza con un ensayo piloto con su propia muestra.
Un secador de banda Beltotherm extiende las pieles apelmazadas en una capa controlada y permite que las zonas finales trabajen más frías para proteger el color del licopeno. Una banda de malla es una opción de menor coste para orujo de grado alimento animal, y un secador rotativo es adecuado para líneas de alimento animal de alta capacidad.
| Humedad típica de entrada | 70–80% |
| Humedad final típica | 8–10% |
| Secador recomendado | Secador de banda (Beltotherm) |
| Alternativas | Secador de banda de malla, secador rotativo |
| Área de aplicación | Orujos, pulpas y subproductos |
| Industrias | Alimentos y bebidas, Alimentación animal, cervecerías y destilerías |
Las procesadoras de tomate pagan por retirar el orujo húmedo de temporada. El orujo seco se conserva un año, puede venderse a extractores y plantas de alimento balanceado entre campañas y reduce la carga de residuos sólidos de la fábrica en el pico de producción.
Las plantas que buscan un secador de orujo de tomate o comparan una planta de secado de residuos de tomate suelen necesitar tres respuestas: qué secador encaja, cuánto cuesta operarlo y en cuánto tiempo se amortiza. Para el orujo de tomate, partimos de su capacidad, la humedad actual (normalmente del 70–80%) y el objetivo (8–10%), ensayamos una muestra en el secador de banda y le entregamos una recomendación dimensionada con una cotización presupuestaria para su operación de alimentos y alimentación animal.
Compare los 11 materiales de Orujos de frutas y hortalizas y residuos alimentarios o explore la familia más amplia de Orujos, pulpas y subproductos.
Ensayamos su material en nuestra planta piloto antes de cualquier decisión sobre el equipo y dimensionamos el secador con datos reales.
Descríbalo en el formulario o escriba directamente a un ingeniero →
