40–60% → 5–8% de humedad. Cerca del 45% del peso de entrada sale como agua, lo que da un producto estable que se almacena y se transporta.
El secado de vinazas y residuos de destilería toma el efluente oscuro y de alta carga que queda tras la destilación del alcohol y seca su concentrado hasta obtener un polvo. Para las destilerías de melaza suele ser un requisito de descarga líquida cero, y el polvo puede quemarse en una caldera o usarse como aporte al suelo rico en potasa. Primero se concentra en evaporadores.
Para secar vinazas y residuos de destilería, GEM recomienda el secador de película fina agitada. La humedad típica es del 40–60% a la entrada y del 5–8% tras el secado. El secador de tambor simple / doble y el secador de paletas se utilizan cuando la alimentación o el emplazamiento lo requieren. Todo proyecto comienza con un ensayo piloto con su propia muestra.
Un secador de película fina agitada procesa el concentrado viscoso del evaporador y descarga polvo seco, tal como exige la descarga líquida cero. Los secadores de tambor son adecuados para el concentrado de vinaza de grano, y los secadores de paletas procesan residuos parcialmente espesados donde debe mezclarse una fase pastosa.
| Humedad típica de entrada | 40–60% |
| Humedad final típica | 5–8% |
| Secador recomendado | Secador de película fina agitada |
| Alternativas | Secador de tambor simple / doble, secador de paletas |
| Área de aplicación | Orujos, pulpas y subproductos |
| Industrias | Alimentación animal, cervecerías y destilerías, Aguas residuales y medio ambiente |
Secar el concentrado ayuda a las destilerías a cumplir las normas de vertido y a evitar los límites de aplicación al suelo. El polvo resultante puede sustituir combustible de caldera o venderse como fuente de potasa en lugar de convertirse en lodo almacenado.
Las plantas que buscan un secador de vinaza o comparan soluciones de secado de vinazas de destilería suelen necesitar tres respuestas: qué secador encaja, cuánto cuesta operarlo y en cuánto tiempo se amortiza. Para las vinazas y residuos de destilería, partimos de su capacidad, la humedad actual (normalmente del 40–60%) y el objetivo (5–8%), ensayamos una muestra en el secador de película fina agitada y le entregamos una recomendación dimensionada con una cotización presupuestaria para su operación de alimentación animal y aguas residuales.
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