رطوبة من 80–90% → إلى 10–12%. يخرج نحو 85% من وزن التغذية على شكل ماء، لتحصلوا على منتج مستقر يسهل تخزينه وشحنه.
يشمل تجفيف الأعشاب البحرية والكاراجينان الطحالب الحمراء الخام مثل Kappaphycus وEucheuma والرقائق المعالجة بالقلويات المصنوعة منها. وتُطحن هذه الرقائق لإنتاج الكاراجينان شبه المكرر، وهو عامل تهلّم للحوم والألبان وأغذية الحيوانات الأليفة. ويؤدي الملح واللزوجة وتفاوت حجم الثالوس إلى تجفيف غير متجانس، بينما يحسّن التجفيف النظيف قوة الهلام واللون.
لتجفيف الأعشاب البحرية والكاراجينان، توصي GEM بالمجفف الشريطي (Beltotherm). تبلغ الرطوبة النموذجية 80–90% عند التغذية و10–12% بعد التجفيف. ويُستخدم المجفف الناقل متعدد المراحل والمجفف الدوّار تحت التفريغ عندما تتطلب التغذية أو الموقع ذلك. ويبدأ كل مشروع باختبار تجريبي على عيّنتكم الخاصة.
يستقبل المجفف الشريطي Beltotherm الأعشاب البحرية المفرومة والرقائق المعالجة بالقلويات كطبقة نفاذة ويجففها بانتظام دون تلوث. وتناسب المجففات متعددة المراحل المصانع المدمجة. أما الدرجات المكررة المرسَّبة بالكحول فتحتاج بدلاً من ذلك إلى مجفف دوّار تحت التفريغ محكم الإغلاق مع استرجاع المذيبات.
| رطوبة التغذية النموذجية | 80–90% |
| الرطوبة المستهدفة النموذجية | 10–12% |
| المجفف الموصى به | مجفف شريطي (Beltotherm) |
| البدائل | مجفف ناقل متعدد المراحل، مجفف دوّار تحت التفريغ |
| مجال التطبيق | تجفيف الأغذية |
| القطاعات | الأغذية والمشروبات، الكيماويات والكيماويات المتخصصة |
يمكن تخزين الأعشاب البحرية والرقائق المجففة وشحنها بدلاً من تجفيفها تحت الشمس على الشواطئ. ويساعد التجفيف المضبوط على حماية قوة الهلام واللون اللذين يحددهما مشترو الكاراجينان، ويقلل خسائر الطقس.
تحتاج المصانع التي تبحث عن مجفف أعشاب بحرية أو تقارن بين آلات تجفيف الكاراجينان عادةً إلى ثلاث إجابات: أي مجفف يناسب، وكم تكلفة تشغيله، وما مدى سرعة استرداد تكلفته. بالنسبة إلى الأعشاب البحرية والكاراجينان، نبدأ من طاقتكم الإنتاجية والرطوبة الحالية (عادةً 80–90%) والهدف (10–12%)، ونختبر عيّنة على المجفف الشريطي، ثم نقدّم توصية بالحجم المناسب مع عرض سعر تقديري لمنشأة الأغذية والكيماويات لديكم.
قارنوا جميع المواد الـ 12 في تجفيف الخضروات والفواكه أو تصفّحوا عائلة تجفيف الأغذية الأوسع.
نختبر مادتكم في منشأتنا التجريبية قبل أي قرار بشأن المعدات، ثم نحدد حجم المجفف بناءً على بيانات حقيقية.
صِفوها في النموذج، أو راسلوا مهندساً مباشرةً →
