رطوبة من 70–80% → إلى 8–10%. يخرج نحو 75% من وزن التغذية على شكل ماء، لتحصلوا على منتج مستقر يسهل تخزينه وشحنه.
يحافظ تجفيف تفل الطماطم على القشور والبذور التي تطرحها مصانع المعجون والهريس والكاتشب خلال موسم التصنيع القصير. تحمل القشور الليكوبين وتحتوي البذور على الزيت والبروتين، لذا يفتح التجفيف الدقيق أسواقاً في استخلاص الكاروتينات والألياف الغذائية والأعلاف الحيوانية. ومن دون تجفيف، يحمض التفل الرطب ويفسد خلال يوم أو يومين.
لتجفيف تفل الطماطم، توصي GEM بالمجفف الشريطي (Beltotherm). تبلغ الرطوبة النموذجية 70–80% عند التغذية و8–10% بعد التجفيف. ويُستخدم المجفف بحزام شبكي والمجفف الدوّار عندما تتطلب التغذية أو الموقع ذلك. ويبدأ كل مشروع باختبار تجريبي على عيّنتكم الخاصة.
يفرد المجفف الشريطي Beltotherm القشورَ المتلبّدة في طبقة مضبوطة، ويتيح تشغيل المناطق اللاحقة بحرارة أقل لحماية لون الليكوبين. ويُعدّ الحزام الشبكي خياراً أقل تكلفة للتفل بدرجة الأعلاف، بينما يناسب المجفف الدوّار خطوط الأعلاف عالية الطاقة الإنتاجية.
| رطوبة التغذية النموذجية | 70–80% |
| الرطوبة المستهدفة النموذجية | 8–10% |
| المجفف الموصى به | مجفف شريطي (Beltotherm) |
| البدائل | مجفف بحزام شبكي، مجفف دوّار |
| مجال التطبيق | التفل واللبّ والمنتجات الثانوية |
| القطاعات | الأغذية والمشروبات، الأعلاف الحيوانية ومصانع الجعة والتقطير |
يدفع مصنّعو الطماطم تكاليف نقل التفل الرطب الموسمي. أما التفل المجفف فيُخزَّن لمدة عام، ويمكن بيعه للمستخلصين ومصانع الأعلاف بين المواسم، ويقلّل حمل النفايات الصلبة للمصنع في ذروة الإنتاج.
تحتاج المحطات التي تبحث عن مجفف تفل الطماطم أو تقارن بين محطات تجفيف مخلفات الطماطم عادةً إلى ثلاث إجابات: أي مجفف يناسب، وكم تكلفة تشغيله، وما مدى سرعة استرداد تكلفته. بالنسبة إلى تفل الطماطم، نبدأ من طاقتكم الإنتاجية والرطوبة الحالية (عادةً 70–80%) والهدف (8–10%)، ونختبر عيّنة على المجفف الشريطي، ثم نقدّم توصية بالحجم المناسب مع عرض سعر تقديري لمنشأة الأغذية والأعلاف الحيوانية لديكم.
قارنوا جميع المواد الـ 11 في تفل الفواكه والخضروات ومخلفات الطعام أو تصفّحوا عائلة التفل واللبّ والمنتجات الثانوية الأوسع.
نختبر مادتكم في منشأتنا التجريبية قبل أي قرار بشأن المعدات، ثم نحدد حجم المجفف بناءً على بيانات حقيقية.
صِفوها في النموذج، أو راسلوا مهندساً مباشرةً →
