El secado de pastas nutracéuticas maneja masas espesas y pegajosas, como la torta húmeda de curcumina cristalizada, la torta de esteroles vegetales, la pasta de biomasa fermentada y las formulaciones de pasta herbal. Estas pastas no pueden formar un lecho permeable al aire y atraviesan una fase gomosa mientras se secan. El secado por lotes al vacío o por contacto mantiene bajas las temperaturas y contiene los disolventes residuales cuando los hay.
Para secar pastas nutracéuticas, GEM recomienda el secador rotativo al vacío. El secador de paletas, el secador de tambor simple / doble y el liofilizador se utilizan cuando la alimentación o la planta lo requieren. Cada proyecto comienza con un ensayo piloto con su propia muestra.
Un secador rotativo al vacío agita la pasta en una carcasa hermética y encamisada bajo vacío, lo que reduce el punto de ebullición para proteger los principios activos y recupera los disolventes. Los secadores de paletas son adecuados para volúmenes continuos y mayores; el secado en tambor, para pastas acuosas; la liofilización, para los productos más sensibles.
| Secador recomendado | Secador rotativo al vacío |
| Alternativas | Secador de paletas, secador de tambor simple / doble, liofilizador |
| Área de aplicación | Hierbas, botánicos y nutracéuticos |
| Industrias | Nutracéuticos y productos herbales |
Secar las pastas hasta obtener polvos estables permite la estandarización, una vida útil más larga y una formulación más sencilla, y el secado hermético recupera los disolventes y cumple los requisitos de seguridad de los compradores regulados.
Las plantas que buscan un secador de pastas nutracéuticas o que comparan un secador de pastas al vacío suelen necesitar tres respuestas: qué secador encaja, cuánto cuesta operarlo y en cuánto tiempo se amortiza. Para pastas nutracéuticas partimos de su capacidad, su humedad actual y el objetivo, ensayamos una muestra en el secador rotativo al vacío y le entregamos una recomendación dimensionada con una cotización presupuestaria para su operación nutracéutica.
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